الغَلْصَمةُ Al-Ghalsamah: adalah Kepala halkum, iaitu bahagian yang menonjol di kerongkong. Bentuk jamaknya ialah الغلاصِمُ ghalāṣim.
غَلْصَمَه Ghalṣamahu bermaksud memotong ghalsamahnya.
الْمُغَلْصَمةُ Al-Mughalsamah ialah keadaan di mana bahagian yang menonjol di kerongkong condong ke arah (dipotong pada bahagian atas ghalsamah – menjadikan yang dipotong adalah di pangkal lidah haiwan sembelihan – menjadikan ghalsamahnya bersambung ke dada) dada selepas penyembelihan. (Lihat: Al-Ṣiḥāḥ oleh Al-Jawhari (5/1997), Syarḥ al-Zarqānī ‘alā Mukhtaṣar Khalīl (3/4).